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杜絕“三高”食品確保食品安全 鶴城區為孩子們撐起“保護傘”

懷化新聞網訊 3月19日中午,記者來到鶴城區象形學校,學生正在整齊有序用餐。今天是彭校長值周,他在一旁維持秩序。記者上前詢問食堂陪餐等情況,他回答半個小時前他已經吃過飯了,學校自2016年9 月實行營養午餐以來,值周校級領導均提前半小時用餐。

據了解,為了確保學校食品安全,讓學生和教職工在學校吃上營養健康的食物,鶴城區完善各級各類管理制度,把好食材“進口”關;配備專(兼)職食品安全管理人員和營養健康管理人員,建立并落實集中用餐崗位責任制度,明確食品安全與營養健康管理相關責任;圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環節,健全學校食品安全風險防控體系,保障食品安全,促進營養健康;加強管理,多方位、多渠道聯手檢查監督,建立了教育、食品安全監督管理、衛生健康等部門分工負責的工作機制。

鶴城區自2017年秋季開學后,在全區中小學、幼兒園開展“三減三健”活動(減糖、減鹽、減油,健康口腔、骨骼、健康體重),普及健康飲食知識。明確規定中小學、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。

另據了解,國家三部局委聯合發布了《學校食品安全與營養健康管理規定》,將從2019年4月1日起施行。

(記者 宋澤平 通訊員 劉茂華)

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責任編輯:熊雪珊1
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